sâmbătă, 19 februarie 2011

paine neagra de casa

Ingrediente pentru o paine ( forma chec): - 230 gr faina neagra, 75 gr seminte(susan, mac, seminte de floarea soarelui), 7 gr drojdie,1 lingura ulei de masline, 1 lingura miere, aprox 300 ml apa calduta.

Punem intr-un vas adanc 200 gr faina, drojdia o inmuiem cu putina apa calduta, 1 varf de sare si un varf de zahar, 1 lingura miere,uleiul .... amestecam bine si turnam in faina. Adaugam si semintele, si amestecam bine, mai adaugam apa si faina atat cat sa rezulte un aluat care curge.
Ungem tava de copt cu ulei si presaram cu faina....punem aluatul in ea, si lasam sa creasca langa o sursa de caldura cca 40-50 min, cat sa-si tripleze volumul.

Dupa ce a crescut, mai presaram cateva seminte deasupra si dam la cuptor pana se rumeneste.

Minunata....crocanta la exterior si moale la interior!!!

Niciun comentariu: