Batoane energizante

Caut energie....in orice....in mancare, aer....soare, apa! :) Imi doresc de mult sa fac minunile astea , si astazi le-a venit randul! ;)

Ingrediente: 
- 300 gr fulgi de ovaz
- 100 gr stafide
- 50 gr merisoare uscate
- 50 gr fulgi de migdale
- 50 gr fulgi de cocos
- 2 linguri seminte floarea soarelui
- 100 gr miere
- 100 gr unt topit
- 1 plic zahar vanilat (optional)

Se amesteca ingredientele cu mierea, zaharul vanilat si untul topit pana se omogenizeaza bine. Compozitia se pune intr-o tava (25/30) tapetata cu hartie de copt. Se niveleaza bine si se da la cuptor pana se rumeneste suprafata si pe margini, in functie de cuptor, cca 15-25 min.
Se scot din cuptor, si sa lasa la racit....complet, apoi se portioneaza cu atentie.

Sunt delicioase! ....

Enjoy!

Negresa cu caise - de post

Pana la Sfintele sarbatori de Pasti, la mare cautare sunt prajiturile si mancarea de post. Incerc si eu pe cat posibil sa ma conformez cerintelor! Reteta aceasta am luat-o de la Miha Simiuc, careia ii multumesc mult ca ma scos din impas....mai ales cand intru in pana de idei. Reteta ei o gasiti aici. 
Eu am inlocuit dulceata de trandafiri si am pus mai putina nuca....ca atat aveam in casa.

Ingrediente blat:
- 2 cani faina (am folosit cana de 250 gr)
- 100 gr zahar ( as fi pus chiar 150 gr)
- 3 linguri cacao
- 100 gr nuca macinata
- 2 lingurite praf de copt
- 1 cana si jumatate de apa plata ( ea a pus minerala)
- 1/2 cana de ulei
- 300 gr gem de caise ( al meu a fost mai lichid, fiind home made)

Ingrediente pentru glazura:
- 2 linguri cacao
- 3 linguri zahar
- 1 lingura ulei
- jumatate sticluta esenta de rom

Intr-un castron se amesteca faina cu zaharul, cacaoa, praful de copt si nuca macinata. Se toarna apoi apa  si uleiul, omogenizand bine cu un tel. La sfarsit se incorporeaza dulceata, amestecand bine.
Se toarna compozitia intr-o tava (20/30) tapetata cu hartie de copt, se da la cuptor (incins in prealabil) pana suprafata prajiturii devina ferma la atingere si trece testul cu betisorul. 
Dupa ce se scoate din cuptor, se scoate si din tava si se lasa la racit.

Glazura:
Se pun ingredientele intr-un ibric, se pun pe foc si se fierb cca 2-3 min. Se lasa putin la racit apoi se toarna peste prajitura .Se taie dupa dorinta.
Am decorat cu fructe de padure pe care le-am decongelat.

Enjoy!

Chiftele de soia

Suntem in post, deci mai mancam si asa....ca e sanatos! :) Chiftelutele astea se fac destul de repede si nu iti da prea multe batai de cap.

Ingrediente:
- 100 gr soia granule
- 3 cm de morcov razuit
- 1 ceapa mica tocata marunt
- 3 cm de dovlecel razuit
- 2 linguri pesmet
- 1 lingurita pasta de curry rosu (optional)
- 2 linguri ulei pentru calit legumele
- sare si piper dupa gust

Dupa ce sa fiert soia impreuna cu putin delikat de legume, se scurge de apa, se lasa la racit, apoi se stoarce bine apa din ea. Se adauga ceapa, morcovul si dovlecelul razuit si calit in ulei. La final se adauga pesmetul, se condimenteaza dupa gust, se formeaza bilute, se aseaza pe o tava tapetata cu hartie de copt, se stropesc cu putin ulei si se dau la cuptor pana devin aurii-maronii.

Pentru sosul de rosii:
- 1 cutie de rosii in bulion
- 1 ceapa mica tocata marunt
- 2 catei de usturoi razuiti
- 1 lingura busuioc uscat
- sare si piper dupa gust
- 2 linguri de bicarbonat
- 3 linguri ulei
Se pune uleiul intr-o cratita, se lasa la incins apoi se adauga ceapa si usturoiul. Se calesc bine, apoi se toarna cutia de rosii , se mai completeaza cu inca 400 gr apa si se lasa sa fiarba. Dupa aprox 10 min, bicarbonatul se amesteca cu putina apa si se toarna in cratita. Se condimenteaza dupa gust si se mai lasa la fiert cca 5-10 min amestecand continuu.

Am servit cu cartofi natur.

Pofta buna!