Yellow cake

Tort facut cu multa  dragoste pentru draga mea Adina, buburuza, cum o alint eu! :)

Contine blat de cacao, ganache de ciocolata alba si mousse fructe de padure

Snickers cake

Am promis reteta, acum trebuie sa ma tin de cuvant! :)

Ingrediente pentru blat (diametru 27 cm):
- 6 oua
- 6 linguri zahar
- 6 linguri apa
- 3 linguri ulei
- 3 linguri cacao
- 8,9 linguri faina
- esenta de rom sau vanilie
- 1 lingurita rasa de praf de copt.

Ingrediente pentru crema:
- 500 gr branza dulce ( de la Lidl)
- 300 gr frisca lichida ( Meggle)
- zahar pudra dupa gust
- 4 linguri unt de arahide ( Lidl, Kaufland)
- 3 batoane mari ciocolata snickers
- 2 plicuri zahar vanilat
- sos caramel 
- pasta de zahar       

Ouale se separa, albusul se mixeaza spuma, se adauga treptat cate o lingura de zahar, apoi treptat lingurile de apa. Galbenusul se amesteca cu uleiul si se toarna peste albus. Se mixeaza, apoi se adauga cacao, esente, praf de copt, si la final se incorporeaza usor faina.

Intr-o tava rotunda, unsa cu unt, iar fundul acesteia tapetat cu hartie de copt, se toarna compozitia si se da la cuptor, incins in prealabil, pana cand trece testul cu betisorul. 

Pana se coace blatul, se prepara crema. Frisca se mixeaza, se incorporeaza branza dulce, zaharul si zaharul vanilat. Untul de arahide se incalzeste la microunde, apoi se toarna in crema de branza si se incorporeaza bine.

Dupa ce blatul a fost copt si racit, se taie in 3 parti egale, partea de sus, va deveni cea de jos. Se insiropeaza cu apa, zahar si rom, se pune o parte crema......bucati de ciocolata snickers si sos caramel, se niveleaza cu putina crema, se aseaza al-2-lea blat....crema, snickers, sos caramel.....se pune blatul de sus, se niveleaza pe margini cu crema, si putin deasupra, pentru a se lipi pasta de zahar .

Se decoreaza dupa imaginatie!

Enjoy! 

Tort Luca

Weekendul acesta am avut de lucru. Si am lucrat cu mare drag pentru micutul Luca, pentru binecuvantarea lui.

Interiorul a fost cu blat de cacao, mousse de ciocolata alba si neagra si mousse fructe de padure

Tort Happy trio easter

Ieri ma prins un chef de bun de creatie. Am creat cat am creat, apoi m-am trezit cu musafiri.....iar de final nu-s asa multumita, dar sper sa va placa voua ce a iesit.

Tortul contine blat de cacao, crema de branza cu lichior de oua, jeleu de capsuni si crema de ciocolata.

Enjoy!

Un muffins urias

Azi implinesc o varsta........schimb prefixul, cu cifra 4 in fata, dar sa fiu sincera, nu ma simt de 40......inca am ramas undeva pe la 25! :)
Va ofer cu drag o felie din tortul pe care doream sa-l fac de ceva vreme.......am tot asteptat o forma specifica, comandata pe internet, dar......inca nu sa intamplat sa ajunga, asa ca, am improvizat! :)

Contine 3 creme : crema caramel cu nuci, crema de piersici cu ciocolata alba si crema de fructe de padure.

Sper sa va bucurati de el! :).....ca eu il ador, desi la ora care va scriu, nu e taiat.......isi asteapta musafirii! 

ps: revin cu felia mai tarziu!;)

Wedding cake

 Interior : blat de ciocolata, mousse fructe de padure si ganache de ciocolata.

Merima

Un tort realizat cu multa dragoste pentru nepotica mea.
Interior : blat after eight, ganaghe de cioco alba cu mandarine, mousse fructe de padure.

Tort Annelise

Un tort facut cu drag pentru o domnisoara Annelise,de aici si numele tortului, cadou din partea parintilor!

A avut interior blat de amandina, ganache de ciocolata alba cu visine si ganache de ciocolata alba cu aroma de portocala cu mandarine.

La multi ani, Annelise!

Mickey & Minnie

La multi ani, Vladut! Sa cresti mare, sanatos, fericit si voinic!

Vladut e un copil care ti se lipeste de suflet, vrei nu vrei! De dragul lui m-am aventurat sa fac figurine din fondant.
Sper sa va placa si voua!

Si pentru ca prima data, Vladut mi-a savurat muffins-urile, mamica lui le-a mai comandat inca o data.

Au fost cu mere si scortisoara, banane si ciocolata!

Tort Tom si Jerry

Pentru iubitul meu nepotel Elias am facut acest tort. Duminica, 28 Octombrie a implinit 2 anisori.
Contine blat amandina, mousse de mere cu scortisoara, alune pralinate si ganache crema de ciocolata alba cu aroma de portocale.

Sa ne traiesti, sa fii sanatos, fericit, iubit si bucuros!:)
La multi ani, Elias!

Twins Cake

V-ati dorit vreodata sa aveti copii gemeni?.....mi-a trecut candva prin cap gandul asta, apoi m-am razgandit, desi ar fi frumos.....Pentru ei, gemenii, fata si baiat, am fost eu rugata sa fac un tort.
L-am gandit si l-am facut cu drag.......gandindu-ma ca ar fi ai mei.

Contine blat de ciocolata, ganache de ciocolata amaruie si crema de ciocolata alba cu visine

....si este imbracat si decorat cu fondant.

Torturi

Inainte de 1 Iunie, m-am pregatit cu amicii mei Tom si Jerry, sa o bucuram pe Denisa.......dupa dorinta mamei ei, cu muulta ciocolata,

apoi am sarbatorit-o pe Laura, cu un tort imens cu blat de piscoturi inmuiate in cafea, crema de ciocolata alba si muuulte capsuni:)

apoi a urmat Razvan:), cu un tort cu blat de cioco, crema de piersici si glazura ciocolatoasa

si imediat dupa el, am indeplinit aceeasi dorinta Evei, tort pentru sotul ei, aceeasi compozitie de piersici dar cu alta infatisare....

...
si nu in ultimul rand, am fost rugata sa iau parte la o alta surpriza, facuta unei fetite de 4 ani, care isi dorea enorm un tort cu papusa Barbie
M-am pus pe treaba......si iata ce-a iesit:), o Barbie Sara, cu interior de mousse de ciocolata si mousse fructe de padure.

Despre ce mai fac eu cand lipsesc de aici......povestesc in alte posturi!:)

Tort botez

Acum cateva saptamani in urma, am fost provocata pentru un tort de botez. Dar mai intai pentru prototipul tortului. Este pentru prima data cand am sa fac asa ceva, mai exact, in 8 iulie voi face un tort de 12 kg. Enoorm mi se pare mie,  sper sa satisfac parintii, dar si invitatii......si sper sa ma descurc:)

Prototipul nu a avut mai mult de 2 kg, iar interiorul este cu blat de ciocolata, mousse fructe de padure si crema de ciocolata alba.

Sa-mi tineti pumnii ca sa iasa totul bine:)

Barbie Cake

Daca zilele trecute am sarbatorit o buburuza, ieri am sarbatorit o papusa....reala, pe nume Mara.

Blatul tortului este din cacao si un blat cu vanilie, crema de piersici si crema de ciocolata alba cu afine, imbracat in fondant.

Crema de piersici:
- 30 gr amidon
- 300 gr piersici de la borcan din comert
- 2 linguri zahar
- 250 ml suc piersici (sucul in care sunt conservate piersicile)
- 300 gr frisca
- 2 plicuri zahar vanilat

Se dizolva amidonul in 75-80 gr din cantitatea toatala de suc iar restul sucului se pune pe foc mic impreuna cu zaharul. Cand zaharul este topit iar sucul incepe sa bolboroseasca il turnam peste amidon, amestecam rapid (se va intari imediat aproape) si il mai punem pe foc cateva minute avand grija sa amestecam mereu.Obtinem un fel de crema semitransparenta. Adaugam in crema calda piersicile taiate marunt si se amesteca.
Se lasa crema sa se raceasca apoi se adauga in frisca batuta.


Cantitatea de crema ajunge pentru un tort normal. Daca vreti un tort mai mare ( ca al meu), dublati cantitatile.

La multi ani, Mara!

Buburuza Cake

Maine este ziua prietenei mele, "fata mea" sau "buburuza mea" cum mai obisnuiesc eu sa o alint. Imi este foarte draga!:) Zilele trecute mi-a spus ca o sa faca o mica petrecere cu fetele de varsta ei, are numai 22 de ani....maine, si ma rugat sa-i fac un tort......si sa-l fac cum vreau eu. Tot am stat si m-am gandit....cum?, cum?, si rafoind prin fotografiile internetului, am vazut ceva asemanator, apoi mi-am adus aminte ca eu o alint cu "buburuza"!
L-am pus in practica.
Interiorul este cu blat de cacao si crema de ciocolata alba cu afine, decorat cu fondant.

La multi ani, draga mea Adina!