Cannelloni cu spanac si ricotta

Pauzele mici (la mine-s cam mari) si dese......stiti voi ce iese! ;)...

Ingrediente:
- un pachet cannelloni ( eu l-am cumparat de la Lidl)
- 1 pachet de 450 gr spanac cu smantana ....stiu, am trisat :P ( tot de la Lidl)
- 1 cutie de 250 gr ricotta
-  cca 450 gr de rosii taiate in pasta de tomate( apoi pasate, date prin blender) 
- sare si piper dupa gust
- 1 lingurita oregano
- cascaval si parmezan razuit

Spanacul se dezgheata pe foc (conform instructiunilor de pe pachet), se lasa sa se racoreasca putin apoi se amesteca cu ricotta. Se condimenteaza dupa gust. Cu ajutorul unui pos, umpleti cannelloni cu compozitia obtinuta.
Pasta de tomate se pune pe foc, si se lasa sa fiarba 2-3 min. Se condimenteaza dupa gust, se adauga oregano, apoi se toarna peste cannelloni pe care le-ati asezat intr-o tava de yena. Se acopera cu o folie de aluminiu, apoi se dau la cuptor ( incins in prealabil) , cca 30-40min, pana cand pastele s-au inmuiat si sosul de rosii s-a ingrosat.
Se presara cascaval si parmezan razuit, si se mai da la cuptor pana se topeste cascavalul.

Ideale pentru zile ploioase si reci! 

Enjoy! :)

Penne cu branza si gremolata

Aseara am poftit la ceva ce mama ne facea in copilarie....paste la cuptor, cu branza. In reteta aceasta am folosit 3 feluri de branza, plus o nota de.....eleganta, as spune.

Ingrediente:
- penne ( eu am fiert 200 gr)
- cascaval cheddar
- branza de capra
- cascaval rucar.....toate razuite
- un ou
- cca 300 ml lapte
- un praf nucsoara
- sare dupa gust.

Gremolata:
- 1 felie de paine maruntita cu blenderul, apoi amestecata cu o mana de patrunjel verde, coaja razuita de lamaie, un strop de ulei, si o lingura de cascaval cheddar. Se pune si usturoi, dar eu am renuntat la el.

Puneti pastele la fiert. Separat am incalzit laptele, si am adaugat branza, in cantitatea dorita, sare si nucsoara, am amestecat pana sa inmuiat branza si cascavalul, am turnat compozitia peste pastele fierte si scurse, am adaugat oul....amestecand bine, apoi am turnat compozitia in tava de yena unsa cu unt.
Deasupra am pus gremolata.
Se da la cuptor, incins in prealabil, pana cand gremolata devine usor aurie.

Un fel de mancare satios si gustos! 

Enjoy! :)

Paste cu zuchinni (dovlecei galbeni), mazare, sunca si salam uscat

Ingrediente : 500 gr paste spiralate, un dovlecel (zuchinni) galben, 150 gr mazare congelata, 150 gr salam uscat, 150 gr piept presat afumat, 2 catei usturoi, 2 linguri ulei de masline, 100 ml smantana pt gatit, 100 ml supa, piper, sare, parmezan ras sau cascaval.

Pastele se fierb conform indicatiilor de pe pachet. In timpul fierberiii pastelor se adauga si mazarea congelata.

Pieptul presat se taie fasii, salamul feliute subtiri apoi taiate pe jumatate. Se incinge uleiul intr-o tigaie de teflon, si se prajeste pieptul presat impreuna cu salamul. Se adauga usturoiul tocat si se mai prajeste putin amestecand. Se adauga si dovlecelul taiat dupa preferinte, se caleste si el putin apoi se toarna supa (de legume sau pui), si se lasa sa fiarba 2-3 min. Se reduce focul si se adauga smantana, sare si piper dupa gust.

Pastele se scurg, si se amesteca cu compozitia de smantana. Se serveste cu parmezan ras mare sau cascaval.

Eu am razuit deasupra coaja de limeta, si am stropit putin cu zeama acesteia. Aromele se completeaza foarte bine cu lamaie, dand senzatia de racoare.:)

Pofta buna!

Spaghete cu spanac si bacon

Ingrediente: - 500 gr spaghete, 100 gr bacon, 3 catei de usturoi, o ceapa (eu am folosit o ceapa rosie), 3 linguri ulei, spanac (am folosit congelat, 9 buc rotunde), 3 linguri smantana lichida.

Preparare : - Spaghetele se fierb conform indicatiilor de pe pachet. Intr-o tigaie, se incinge uleiul, se adauga baconul taiat fasii, ceapa taiata julien si usturoiul tocat marunt. Dupa ce s-au calit usor, se adauga si spanacul si smantana, se lasa pana se topesc bucatile de spanac, apoi se adauga si smanatana. Se da intr-un clocot, si se opreste focul.
Compozitia se pune peste spaghetele fierte, scurse si racite in prealabil. Se amesteca bine, si se servesc decorate cu parmezan.

Noi am servit si cu gratar de pui:)


Sa aveti pofta!:)

macaroane cu sunca si sos pesto

Pentru 2 persoane : 200 gr macaroane fierte, feliute de sunculita(puteti pune ce cantitate doriti, 100-200 gr), sos pesto ( Jamie Oliver, castigat la concursul tvpaprika), o cutie de rosii taiate in sos de rosii, sare, piper dupa gust, cascaval afumat razuit, verdeata pt decor.

Se fierb macaroanele, si in alta tigaie se caleste sunculita intr-o lingura de ulei masline, se adauga apoi 2 linguri de sos pesto si sosul de rosii. Se fierbe putin, si se pun macaroanele deja fierte si scurse de apa lor.
Deasupra se presara cascaval razuit si verdeata.
Pofta buna!:)

Spaghete cu sos de ciuperci si parmezan

Pentru 2 persoane am folosit : - 250 gr spaghete fierte exact cum scrie pe ambalaj
                                             - o cutie de ciuperci
                                             - smantana lichida 250 gr
                                             - ulei de masline, sare si piper dupa gust
                                             - parmezan ( cam 2 linguri la o portie)

Sosul l-am preparat asa : am pus ciupercile la calit in 2 linguri de ulei de masline pana devin usor aurii, am turnat smantana si am lasat sa fiarba putin. Am condimentata cu sare si piper, apoi am turnat compozitia peste spaghete si am amestecat.

Am pus pe o farfurie, si am presarat parmezan deasupra.

Pofta buna!:)