miercuri, 31 august 2011

Clatite cu porumb si cascaval

Sursa http://www.ele.ro/

Ingrediente:


3 oua mari
1 conserva de 400 gr porumb dulce
150 gr faina
1 cana si jumatate lapte dulce
3 linguri ulei de masline
250 gr cascaval afumat ras
sare, piper alb

Mod de preparare:


Se prepara un amestec omogen din faina, laptele dulce, ouale batute bine, sare si piper, care se lasa sa stea 15 minute.
Se adauga porumbul dulce din conserva, bine scurs de zeama, sare si piper alb si se amesteca bine.
Se incinge uleiul de masline intr-o tigaie plata si se pune cate un polonic din aluat, care se intoarce pe cealalta parte, dupa ce s-a rumenit.

Se servesc alaturi de o salata de cruditati. Pot fi servite si la cina.

Pofta buna!:)







sâmbătă, 27 august 2011

Tort cu ursuleti

La multi ani, Olivia!!!.....

tortul contine blat de ciocolata, si crema de ciocolata (alba si cu lapte) si visine.


miercuri, 24 august 2011

cocktail....pepene galben, nectarine, struguri, branza dulce cu iaurt si mure

Ingrediente : fructe (la alegere), 2 linguri de branza dulce (pt un pahar), 1 iaurt activia. Branza dulce se amesteca cu iaurtul si murele ( in cazul meu), si se aseaza in pahar pe straturi....fructe, branza.
Enjoy!:)

Sweet Belgian waffle

Mai simplu de atat nu se poate.....doar gofre(autentic Belgiene)aduse de fratele din tara lor......o lingura de finetti si fructe de padure, zmeura si mure

Mic dejun energizant!:D

Baba ganoush

...sau sos de vinete, provenit din Orientul Mijlociu, dupa cum spune Gordon Ramsay, din albumul "Bucataria Lumii".

Ingrediente : 2 vinete mari, zeama de la jumatate de lamaie(sau dupa gust), 1 1/2 lingura de tahini(pasta de seminte de susan)....eu nu am avut si am pus ulei de susan, 2 linguri iaurt natural, 2 catei de usturoi, curatati si zdrobiti, 1 fir de cimbru(frunze), sare de mare si piper negru.
Vinetele se coc pe grill sau in cuptor. Dupa ce s-au copt, se lasa la racit, se curata si le lasam la scurs. Le tocam sau le dam prin blender, apoi se adauga zeama de lamaie, sosul tahini (in cazul meu, o lingura de ulei de susan), iaurtul, usturoiul, cimbrul si mirodeniile. Se acopera si se da la rece.

Se garniseste cu patrunjel si se stropeste cu ulei de masline. Se servesc cu pita calda:)

Este excelenta si merita incercata.

Pofta buna!:)

vineri, 19 august 2011

Tort Tiramisu cu zmeura si martipan

Ingrediente: un pachet mic de piscoturi, 250 gr mascarpone, 250 gr frisca lichida batuta, 300 gr cafea, cacao pentru pudrat, 250 gr zmeura, esenta de vanilie,  50-70 de grame lichior mascarpone si un baton de ciocolata cu martipan.

Frisca batuta o amestecam bine cu mascarpone, vanilia, lichiorul si cateva fructe de zmeura, cat sa o coloreze putin. Preparam cafeaua (fara zahar).....inmuiem piscoturile...punem in rand pe tava, apoi crema.....pudram cu cacao, asezam fructe de zmeura si bucati de ciocolata cu martipan. Inmuiem al2lea rand de piscoturi, si procedam la fel.......crema, pudram cu cacao, decoram cu zmeura si felii de ciocolata cu martipan.

si o felie pentru voi:)

Enjoy!:)

Cascaval si pui in ardei copt - pane

Ideea am preluat-o de la BM(Bucatar Maniac), cu diferenta ca eu am folosit ceva in plus:D....

Ingrediente : ardei kapia rosu, cascaval,  fasii de carne de pui, ou, sare, piper, faina, pesmet si ulei pentru prajit.

Ardeiul kapia se coace, se decojeste si se curata de seminte. Ca intr-un buzunarel, punem felii potrivite de cascaval......

...punem si o felie de carne de pui (prajita in prealabil, sau facuta pe gratar)....., dam ardeiul prin oul batut si condimentat cu sare si piper, faina, iar ou si pesmet. Prajim pana se rumeneste.

E o idee minunata, mai ales ca eu ador sa maninc cascaval pane.....am servit cu salata de ardei copti.

Pofta buna!:)

miercuri, 17 august 2011

Omleta cu branza dulce si fructe de padure

....suna ciudat?.....de cand am postat fotografia pe fb, cam asta mi se spune:). Sincer, si mie.....de cand am vazut o astfel de fotografie intr-o revista ( nu mai stiu ce am rasfoit acum cateva zile intr-un market), si nici nu stiu exact ce alte ingrediente mai continea.......ce stiu, ca mi sa lipit bine rau fotografia de retina
Ingredientele folosite de mine, doar pt mine....deci, o singura persoana:):

- un ou batut bine
- o tigaie incinsa +  un strop de ulei
- 2 linguri de branza dulce
- jumatate de cescuta cu zmeura ( tinuta la rece peste noapte).
- si cateva mure


Oul batut in punem in tigaia incinsa, procedand la fel ca la clatite, rumenind pe ambele parti. Branza dulce o amestecam cu zmeura , lasand o lingurita pentru decor(optional). Tot optional, zahar pudra in branza, poate chiar si esenta de vanilie. Eu am lasat-o asa....light:). Punem compozitia peste jumatate de omleta si acoperim cu cealalta jumatate.
Decorul e dupa imaginatie.

Cam atat....mie mi-a fost foame cand am preparat asa ceva.....dar chiar mi-a placut:)

Enjoy!:)

marți, 16 august 2011

Am fost in vacanta.....acasa:)

Nu multi stiu ca eu m-am nascut la malul marii, in Constanta......iar lipsa mea de la sfarsitul lui iulie pana in 15 august, o voi explica pe indelete in cateva fotografii.
Ce-am facut acasa?....primul lucru a fost sa dau fuga pe plaja....sa vad marea....apoi....comanda comenzilor...sa imi prepare tata o saramura de peste cum numai el stie sa faca....
bunaaa rau, cu mamaliguta calda.....
L-am vazut pe Bote:P.....la Summer Fashion
Nuuu, sa nu va ganditi ca am mancat-o toata, a mancat-o cine a facut fotografia.......asta ca nu ia placut ce a comandat dansu':))
La micul dejun...rasfat la  maxim.....chestii belgiene cu dulceata de visine (home made by matusa cumnatei)...

am revazut prieteni dragi.....si prietene;)

....am mancat ce nu am apucat sa maninc pe aici(prin Timisoara)....porumb fiert si copt;)

...si piesa de rezistenta.....o portie buna de hamsii;)......in rest si printre altele...mare, soare si lubenita:))

...dar vara inca nu sa incheiat:).....si eu am revenit cu forte proaspete;)......Sa aveti vacanta frumoasa, pentru cei care inca nu au avut-o.......si spor la munca peentru cei care au revenit....