Mini tarte Quiche Lorraine

Din seria apertivelor de la Craciun:D....

Ingrediente aluat:
- 200 gr faina
- 100 gr unt
- 1 ou batut
- un praf de sare

Ingrediente compozitie:
- 4 oua ( 2 intregi si 2 galbenusuri)
- 250 gr smantana lichida pt gatit
- 170 gr kaiser prajit
- 2-3 fire de ceapa verde
- marar, patrunjel maruntit
- sare si piper
- brazna cedar razuita sau cascaval

Preparare aluat:
Oul se bate, se incorporeaza faina, sarea si untul moale. Se incorporeaza bine si se da la frigider pentru 30 min, invelit intr-o punga de plastic.

Dupa ce il scoatem de la frigider, il intindem pe masa de lucru cu ajutorul unui sucitor, si il asezam in forma de copt (diametru 26 cm), sau in cazul meu....in formele pentru briose.

Preparare compozitie:
Se amesteca ouale, se adauga smantana, ceapa, verdeata tocata, bucatile de kaiser prajit, se condimenteaza cu sare si piper dupa gust, apoi cu ajutorul unei linguri se pun in forme, peste aluat, apoi se presara branza sau cascavalul. Se da la cuptor pana se rumenesc, si interiorul este inchegat.


Pofta buna!:)