Spuma de branza cu capsuni si rubarba

Azi vreau sa maninc light....cat mai light. Vreau sa profit de fructele proaspete si de sezon!:) Va propun si voua la fel, un mic dejun sau o cina usoara.

Ingrediente:
- 250 gr capsuni
- 200 gr cas
- zahar pudra vanilat dupa gust
- 50 gr iaurt activia cu musli
- dulceata de rubarba (home made)
- fulgi crocanti de cereale cu miere

Dulceata de rubarba am obtinut-o din 4 tije, taiate marunt si puse cu zahar dupa gust la fiert. Eu am facut-o mai acrisoara.
Capsunile se taie marunt si se mixeaza. Casul, zaharul si iaurtul se mixeaza separat, apoi se adauga capsunile si dulceata de rubarba. Se pastreaza cateva linguri de capsuni mixate si rubarba pentru decor.

Se aseaza crema de branza in pahare, apoi un strat de cereale si deasupra capsuni mixate amestecate cu dulceata de rubarba, iar in mijloc o lingura de crema de branza.

Enjoy!