miercuri, 10 iulie 2013

Tarta cu visine si stafide

E vara iar, iar eu scriu tot mai rar. Ce sa fac......dupa jobul zilnic, prefer sa ies in aer liber, cu bicicleta......pe jos, sau sa fac turul orasului cu masina (momentan, ca imediat vine si concediul). 
Dupa tarta cu cirese, facuta acum ceva vreme in urma, imi sta gandul la cea cu visine. Zis si facut, aseara am pus-o in practica. O nebunie, pana acum am mancat 2 felii mari si tot nu-s satula! :))
Va las si voua reteta, sa apucati sa o faceti pana nu dispar visinele de pe piata! ;)
Ingrediente pentru aluat:
- 125 gr unt moale
- 200 gr faina
- 30 ml apa
- 2 linguri zahar pudra
- 1 lingurita praf de copt
- 1 ou pt uns aluatul
Punem faina intr-un castron , se adauga untul si celelalte ingrediene si se framanta pana se formeaza un aluat omogen. Se mai adauga faina treptat, pana aluatul nu se mai lipeste de maini.
Pe masa de lucru, tapetata cu faina, se intinde aluatul si se pune intr-o tava rotunda unsa cu unt. Se niveleaza marginile.

Ingrediente pentru umplutura:
- 1 kg visine spalate si curatate de samburi
- 150 gr stafide (optional)
- zahar dupa gust
- 1 plic zahar vanilat
- 3 linguri rase de amidon
Visinile se amesteca bine cu zaharul, stafidele si amidonul si se toarna peste aluatul pus deja in tava. Se niveleaza, iar din aluatul ramas, se pot face diverse forme cu decupatoare de floricele sau grilaj. Se ung marginile sau formele facute cu ou batut, si se da la cuptor( incins in prealabil) pana se rumeneste .
Daca coaceti in tava de yena, se poate vedea si partea de jos a blatului daca e rumena.

Daca preferati ciresele, puteti inlocui visinile! :)
Si o felie pentru voi! :)....am servit cu o cupa de inghetata malaga (stafide si rom), preferata mea! ;)
Enjoy! :)

2 comentarii:

Mara Rizea spunea...

Arata super super prajitura ta <3

http://mararizea.blogspot.ro/

Dia spunea...

Multumesc mult Mara! :)