Flori si muffins cu banane, rom si stafide

Ieri a fost sarbatoare. Buna Vestire!.....pentru mine, acum 13 ani, nu a fost o veste buna. Acum 13 ani, mama sa stins dupa o boala care a tinut-o la pat, timp de 4 ani. 
Ii dedic ei postul de azi......flori, pentru ca iubea nespus de mult florile.....si muffins, prajituri le-ar fi numit ea, prajituri gustoase facute de fata ei, si tare mandra ar fi fost.

Ingrediente:
- 3 oua
- 150 gr zahar
- 200 gr unt topit
- 5 banane coapte
- 100 gr stafide
- 3,4 lingurite de esenta de rom
- 2 lingurite praf de copt
- 1 lingurita rasa de bicarbonat
- 350 gr faina

Intr-un castron larg, se sparg ouale si se amesteca bine impreuna cu zaharul. Se toarna untul topit si cald, se amesteca pana se topeste zaharul. Se adauga esenta de rom, praful de copt si bicarbonatul. 
Bananele se piseaza cu furculita, dar se lasa si bucati mai maricele. Se pun in compozitie impreuna cu stafidele, apoi se incorporeaza usor faina.
Compozitia se pune in formele de muffins in care am pus si hartiile de copt. Se da la cuptor, incins in prealabil, pana se rumenesc, cca 25- 35 min, in functie de cuptor.

Decorul l-am realizat din fondant, iar iepurasul l-am asezat pe un ou ( coaja de ou uscata, invelita cu piele de ciocolata).

Mamei i-ar fi placut mult!!!!