Marlenka

Prajitura asta am mancat-o prima data de la un magazin din Timisoara. Auzisem de ea , citind blogul lui Adi Hadean.
 Mie mi-a placut, pentru ca imi plac in general prajiturile cu foi cu miere.
Am tot rasfoit bloguri dupa o reteta ca la carte, si am dat peste Gabriela, proprietara blogului http://whatlibertyate.com/

Ingrediente pentru 5 foi:

- 2 oua
- 60 gr unt
- 200 gr zahar ( eu am pus 150gr)
- 40 gr miere ( am pus 2 linguri)
- jumatate lingurita de praf de copt
- 600 gr faina

Ingrediente pentru crema:

- 2 oua
- 30 gr miere
- 60 gr unt
- 230 ml lapte condensat
- 150 gr nuci macinate

Preparare foi:

Mierea si zaharul se pun pe foc, se lasa sa se topeasca, se adauga untul, se amesteca pana se topeste, apoi se pune cate un ou amestecand continuu, si la final, punem praful de copt. Lasam compozitia sa se raceasca putin, si se adauga faina, se framanta bine pana totul se omogenizeaza.
Din aluatul obtinut, impartim in 5 bucati, si se coc pe o tava , rotunda in cazul meu. Am copt pe cercul de la o tava de tort cu peretii detasabili, cu diam 27 cm.
Tava se unge cu putin ulei, si cu ajutorul sucitorului, se intinde foaia. Se coace timp de 10 min, pana se rumeneste usor.

Preparare crema:

Intr-o cratita mica, se topeste untul. Bateti ouale usor intr-un castron, si peste ele turnati untul topit impreuna cu mierea. Se adauga treptat laptele condensat. Se pune crema inapoi pe foc si se lasa sa fiarba pana se ingroasa.

Crema se pune pe foi, si deasupra se presara nuca macinata. Optional, topiti putina ciocolata si decorati prajitura. Eu am mai pus si miere deasupra dupa ce am decoarat-o.

Este divina, ti se topeste in gura, maninci si mai vrei o portie...si mai vrei....pana o termini:))

Enjoy!