Tarta cu lamaie si bezea

E a2a incercare saptamana asta cand o fac. Prima reteta luata de pe net, nu divulg autorul ca nu-i frumos, a gresit spunand sa coci mai intai partial blatul apoi sa adaugi continutul lichid si sa fie din nou bagata la cuptor. Stiind ca nu-i ok( se incruzeste), ...am zis....fie!

De data asta, nu am respectat nici o reteta, am facut-o exact asa cum stiu eu ca trebuie sa iasa. Am s-o impartasesc cu voi, pentru ca este tare buna!

Ingrediente aluat: 
- 100 gr pudra de migdale
- 250 gr faina
- 30 ml apa
- 3 linguri zeama de lamaie
- 3 linguri zahar pudra
- 2 linguri sirop de migdale (optional) sau esenta
- 125 gr unt la temperatura camerei
- 1 lingurita rasa praf de copt

Toate ingredientele se amesteca, daca aluatul este lipicios, se mai pudreaza cu faina. Se pregateste o tava de yena ( in cazul meu) de diametru 28 cm, se unge cu unt, se taie o fasie de hartie de copt si se pune in tava. Pe masa pudrata cu faina, se intinde aluatul, apoi se aseza in tava. 
Se niveleaza si se da la congelator pana pregatiti ingredientele lichide.

Ingrediente crema:
- coaja razuita de la 3 lamai
- zeama de la 4 lamai
- 4 linguri zahar pudra
- 200 gr frisca lichida
- 5 oua

Se amesteca coaja de lamaie cu zeama de lamaie si zaharul, pana acesta s-a topit. Se adauga frisca, se amesteca continuu cu un tel, apoi se adauga treptat ouale.
Compozitia se toarna peste aluatul racit la congelator.

Se da la cuptor, incins in prealabil, pana tarta se rumeneste ( se va vedea pe marginile aluatului) iar crema de oua devine usor maronie.
Se lasa la racit.

Ingrediente bezea:
- albusul de la 5 oua
- in jur de 20 linguri zahar

Se mixeaza albusul, se adauga treptat cate o lingura de zahar, pana albusul devine lucios si putem forma cifra 8 cu ajutorul paletilor mixerului. Sau daca aveti curaj, intoarceti bolul deasupra capului! :P

Cu un pos, punem bezeaua peste tarta racita, iar cu o torta , ardeti bezeaua. Daca nu aveti, bagati tava in cuptor pt cateva minute.

Sa aveti pofta! :)

Vis dulce de toamna

Cand am facut prajitura asta, m-am gandit la mama mea.....si la cum i-ar fi placut ei sa petrec ziua de ieri, ca fiind ziua ei! 
Pentru blat, am folosit reteta de la prajitura cu nuci, caramel si ciocolata, reteta aici.

Ingrediente blat:
5 albusuri, 100 gr zahar, 200 gr nuca macinata marunt marunt, 1 lingurita praf de copt, 4 linguri cu faina. ( pentru un blat)

Se mixează albuşurile spumă tare cu zahărul până obţinem o compoziţie ca pentru bezea. Se adauga faina, praful de copt si  nuca  amestecand usor cu o lingura sau spatula. Aluatul se toarnă în tava 25/35 cm tapetată cu hârtie de copt. Se pune în cuptorul preîncălzit şi se coace cam 20 de minute (se poate face testul cu betisorul). Se dă la răcit.

Ingrediente crema :
- 1,5 kg mere curatate de coaja, samburi si taiate cuburi
- zahar dupa gust
- 1 lingurita scortisoara
- 1 plic zahar vanilat
- 4 linguri amidon dizolvate in 2-3 linguri apa
- 200 gr frisca mixata ( Meggle)

Merele curatate si taiate le punem pe foc cu zahar, pana isi lasa zeama si se inmoaie putin. La final se adauga scortisoara si zaharul vanilat, apoi amidonul dizolvat. Lasam sa fiarba pana se ingroasa amestecand continuu. 
Compozitia racita se amesteca cu frisca mixata bine.

Umplem foile ( 2 foi) cu compozitia de mere, si dam la rece cateva ore sau pana a2a zi. In momentul servirii, puteti pune deasupra sos de caramel, eu am avut de la Dr. Oetker.

Sa aveti o toamna minunata!!! 

Burgheri din pui cu dovlecel si ghimbir

Garantat, super deliciosi!!! ;)

Ingrediente:
- 2 piepti de pui taiati marunt( puteti sa-i macinati, dar eu i-am taiat cu cutitul ffff marunt)
- 2 cm radacina de ghimbir razuita
- 3 catei de usturoi razuiti
- 1 fir de ceapa verde taiat marunt
- 1 lingurita pasta de curry rosu
- 4 lingurite de sos de peste
- jumatate de dovlecel curatat de samburi si razuit ( apoi stors)
- 3 linguri rase de pesmet
- 1 ou
- sos iute de chili

Compozitia de mai sus, se amesteca bine, se formeaza burgerii, apoi se pun la prajit in ulei incins pana se rumenesc, sau, optional, ii puteti face si la cuptor.
Se servesc alaturi de taitei noodles, fierti, apoi sotati in putin ulei si sos de soia...sau alta garnitura preferata.

Alaturi sa nu va lipseasca sosul de chili......."cireasa de pe tort" !!!!!!!


Enjoy!!!

Sparanghel alb la cuptor

Acum doua zile in Kaufland, am dat nas in nas cu Maria Sa ....Sparanghelul Alb! M-a tras de maneca si mi-a soptit: nu crezi ca ar fi cazul sa facem cunostinta??...hai ca am un pret bun! ;). Buuuun.....am zis, si am facut cunostita, apoi l-am luat acasa :))
Ce-am facut cu el, sau el cu mine....va las sa deslusiti in continuare! :P ;)

Ingrediente:
- o legatura de sparanghel alb
- 200 gr iaurt grecesc
- 1 lingurita mustar dulce ( cu miere )
- 6 linguri lapte
- 1 ou
- 50 gr cascaval
- 20 gr unt 
- 2 oua fierte (tari)
- sunca presata sau kaiser ( dupa preferinte)

Sparanghelul se curata bine, se spala si se fierbe cca 15 min. Iaurtul, mustarul, laptele,oul, cascavalul, sarea si piperul se amesteca bine si se toarna peste sparanghelul fiert, asezat intr-o tava unsa cu unt. Deasupra de presara bucati mici de unt. Se da la cuptor, incins in prealabil, cca 30 min.
Dupa ce a-ti scos din cuptor, se razuie oul si se presara peste sparanghel.
Optional, se serveste alaturi de sunca presata prajita sau kaiser prajit.

Enjoy!!!

Yellow cake

Tort facut cu multa  dragoste pentru draga mea Adina, buburuza, cum o alint eu! :)

Contine blat de cacao, ganache de ciocolata alba si mousse fructe de padure

Cannelloni cu spanac si ricotta

Pauzele mici (la mine-s cam mari) si dese......stiti voi ce iese! ;)...

Ingrediente:
- un pachet cannelloni ( eu l-am cumparat de la Lidl)
- 1 pachet de 450 gr spanac cu smantana ....stiu, am trisat :P ( tot de la Lidl)
- 1 cutie de 250 gr ricotta
-  cca 450 gr de rosii taiate in pasta de tomate( apoi pasate, date prin blender) 
- sare si piper dupa gust
- 1 lingurita oregano
- cascaval si parmezan razuit

Spanacul se dezgheata pe foc (conform instructiunilor de pe pachet), se lasa sa se racoreasca putin apoi se amesteca cu ricotta. Se condimenteaza dupa gust. Cu ajutorul unui pos, umpleti cannelloni cu compozitia obtinuta.
Pasta de tomate se pune pe foc, si se lasa sa fiarba 2-3 min. Se condimenteaza dupa gust, se adauga oregano, apoi se toarna peste cannelloni pe care le-ati asezat intr-o tava de yena. Se acopera cu o folie de aluminiu, apoi se dau la cuptor ( incins in prealabil) , cca 30-40min, pana cand pastele s-au inmuiat si sosul de rosii s-a ingrosat.
Se presara cascaval si parmezan razuit, si se mai da la cuptor pana se topeste cascavalul.

Ideale pentru zile ploioase si reci! 

Enjoy! :)

Smile spring

Azi m-am jucat putin....e prea mult soare afara si trebuie sa profitam la maxim, in toate felurile....plimbari, sport si .....fotografie :)

Ingrediente:
- jumatate de mango curatat si taiat cubulete
- iaurt grecesc
- pentru decor, zmeura congelata

Mango se pune in mixer, merge si cu mixerul vertical, se mixeaza bine pana devine ca un piure. Se monteaza in pahar, in straturi.......puteti pune si ceva cereale, ideal pentru micul dejun.....sau cina, de ce nu?! 

Bucurati-va de soare!!!!!! 

Enjoy!!! :)

Salsa de mango si avocado

De efect pentru zile insorite.....

Ingrediente:
- jumatate de mango curatat si taiat cubulete 
- 1 buc avocado curatat, si taiat cubulete
- zeama de la jumatate de lamaie
- o lingurita de otet de orez (optional)
- 1 fir ceapa verde
- un strop de ulei de susan
- ardei rosu iute ( optional )
- sare dupa gust

Totul se amesteca intr-un castron, se monteaza pe farfurie cu ajutorul unui inel de inox, si se serveste ca garnitura . Eu l-am servit alaturi de un gratar de pui.

O duminica insorita si vesela !!!!!!!

Enjoy! :)

Muffins cu mere, pere, nuci, scortisoara si topping de ciocolata alba

Dedic postul acesta in memoria mamei mele, trecuta in nefiinta exact acum 14 ani!!!! Imi e dor de tine mama, si imi va fi cate zile voi avea!!!!

Ingrediente:

- 2 oua

- 150 gr zahar ( uneori mai pun 100 gr zahar pudra vanilat, si 50 gr zahar normal sau 2 linguri miere)

- 150 gr unt topit

- 300 gr faina ( daca vreti mai light, puteti pune 150 gr faina integrala si 150 gr fulgi de ovaz)

- zahar vanilat

- o lingurita scortisoara

- 2 mere si 2 pere (mici) curatate de coaja si tocate marunt

- o mana de nuca macinata

- 1 lingurita rasa de praf de copt si un varf de lingurita de bicarbonat

- 10 linguri de frisca lichida (iese mai fina compozitia)

Ouale se amesteca cu zaharul, untul topit (cald), pana se topeste zaharul. Se adauga praful de copt, bicarbonatul, scortisoara (cam o lingurita), se amesteca bine, se adauga frisca, apoi faina.

Se incorporeaza usor, se adauga merele si nuca, se incorporeaza si ele.

Nu trebuie sa fie o compozitie tare dar nici foarte moale, cat sa curga usor de pe lingura.

Compozitia obtinuta, se pune in hartiile de copt, asezate in forma de muffins, si se da la cuptor (incins in prealabil) cca 30 min., pana se rumenesc si trece testul cu betisorul.

Glazura de ciocolata alba:

- 100 gr ciocolata alba (topita la microunde)

- 5 linguri de frisca lichida

Ciocolata topita se amesteca bine cu frisca, apoi muffins-urile racite se inmoaie in glazura.

Le decorati cu nuca macinata sau dupa imaginatie.

De ele s-au bucurat astazi colegele de servici, au fost devorate instant!

Enjoy!!! :)

Cheesecake cu ciocolata (fara coacere)

Simplu, rapid si foarte gustos!

Ingrediente pentru blat:
- 250 gr biscuiti petit sfaramati
- 150 ml lapte
- 100 gr unt
- zahar dupa gust
- zahar vanilat

Ingrediente pentru crema:
- 500 gr branza dulce (Lidl)
- 200 gr ciocolata amaruie
- 200 gr frisca lichida (Meggle)
- fructe de padure si capsuni pentru decor

Biscuitii sfaramati se amesteca cu laptele cald, in care am topit untul, zaharul si zaharul vanilat. 
In tava detasabila ( 18 cm), unsa cu unt, tapetata cu hartie de copt, am asezat blatul de biscuiti si am nivelat peretii. Se da la frigider pentru cca 30 min, sau pana se prepara crema.

Ciocolata se topeste pe baie de aburi sau la microunde. Frisca se mixeaza bine. Branza dulce o amestecam cu ciocolata topita, apoi se pune peste frisca si se mixeaza pana la omogenizare.
Compozitia obtinuta se pune peste blatul de biscuiti, se niveleaza, iar daca va ramane crema, puteti decora partea de deasupra cu ajutorul unui pos.

O parte din fructe, le-am pus pe foc cu 3 linguri de zahar pana s-au inmuiat si si-au lasat sirop.

Se lasa la frigider cca 3-4 ore, apoi se scoate usor din forma, se desprinde hartia de pe blat, asezati usor pe un platou si serviti alaturi de sosul de fructe.

Eu azi mi-am turnat peste felie si ceva sos de caramel .....DIVIN ! ;)

Enjoy!!!

Mini cheesecake cu nuci, mere si portocale caramelizate

Imi place din ce in ce mai mult cheesecake, si ma gandesc la tot felul de combinatii, pe care sper sa le pun in practica, si mai apoi sa vi le arat si voua.
Am folosit aceeasi reteta de baza de cheesecake , numai ca de data asta, am injumatatit cantitatile, si le-am pus in hartiute de briose, pe care le-am copt in tava pt briose.

Ingrediente pentru blat:
- 100 gr biscuiti petit
- 50 gr unt moale
- 3 linguri zahar pudra sau dupa gust

Biscuitii se sfarama , untul se topeste pe foc, se toarna peste biscuitii amestecati cu zaharul si se incorporeaza bine.
Cam o mana din compozitie o asezati in hartiuta pt briose, si presati bine. 

Ingrediente pentru crema de branza:
- 500 gr branza fina ( de la Lidl)
- zahar pudra dupa gust
- 2 plicuri zahar vanilat
- 2  oua
- 2 linguri faina
- 6 linguri  frisca lichida

Am pus branza intr-un castron mare de plastic. Am amestecat-o bine cu zahar pudra , zahar vanilat. 
Pentru ca branza e foarte fina, nu am folosit mixer, totul a fost amestecat cu lingura.
Am adaugat frisca lichida, am incorporat usor si faina, apoi am pus cate un ou amestecand incontinuu..
Cu ajutorul unei linguri,  am pus din compozitia de branza  peste blatul de biscuiti, apoi am dat la cuptor pt 60 min, incins in prealabil (cuptorul meu e mai lenes).  
Lasati in cuptor pana vedeti ca incepe sa se rumeneasca deasupra, si mijlocul tremura. Stingeti focul, intredeschideti usa cuptorului si lasati sa se raceasca in cuptor.
Dupa ce s-au racit, le-am scos usor din hartia pt briose. 

Pentru compozitia de caramel:

- 100 gr zahar
- 1 mar ( decojit si taiat cubulete)
- 1 portocala (decojita si taiata felii
- 50 gr nuca macinata
- 50 gr unt
- 5 linguri frisca lichida
Zaharul se caramelizeaza, se adauga untul, se amesteca bine pana se topeste, se adauga nucile, se amesteca cca 1 min, apoi se pun merele si portocalele. Se mai lasa 2 min pe foc, apoi se adauga frisca si se lasa sa fiarba cca 3-5 min, pana se ingroasa putin sosul.
Compozitia se aseaza peste mini-cheesecake.

Enjoy! :)

Snickers cake

Am promis reteta, acum trebuie sa ma tin de cuvant! :)

Ingrediente pentru blat (diametru 27 cm):
- 6 oua
- 6 linguri zahar
- 6 linguri apa
- 3 linguri ulei
- 3 linguri cacao
- 8,9 linguri faina
- esenta de rom sau vanilie
- 1 lingurita rasa de praf de copt.

Ingrediente pentru crema:
- 500 gr branza dulce ( de la Lidl)
- 300 gr frisca lichida ( Meggle)
- zahar pudra dupa gust
- 4 linguri unt de arahide ( Lidl, Kaufland)
- 3 batoane mari ciocolata snickers
- 2 plicuri zahar vanilat
- sos caramel 
- pasta de zahar       

Ouale se separa, albusul se mixeaza spuma, se adauga treptat cate o lingura de zahar, apoi treptat lingurile de apa. Galbenusul se amesteca cu uleiul si se toarna peste albus. Se mixeaza, apoi se adauga cacao, esente, praf de copt, si la final se incorporeaza usor faina.

Intr-o tava rotunda, unsa cu unt, iar fundul acesteia tapetat cu hartie de copt, se toarna compozitia si se da la cuptor, incins in prealabil, pana cand trece testul cu betisorul. 

Pana se coace blatul, se prepara crema. Frisca se mixeaza, se incorporeaza branza dulce, zaharul si zaharul vanilat. Untul de arahide se incalzeste la microunde, apoi se toarna in crema de branza si se incorporeaza bine.

Dupa ce blatul a fost copt si racit, se taie in 3 parti egale, partea de sus, va deveni cea de jos. Se insiropeaza cu apa, zahar si rom, se pune o parte crema......bucati de ciocolata snickers si sos caramel, se niveleaza cu putina crema, se aseaza al-2-lea blat....crema, snickers, sos caramel.....se pune blatul de sus, se niveleaza pe margini cu crema, si putin deasupra, pentru a se lipi pasta de zahar .

Se decoreaza dupa imaginatie!

Enjoy! 

Mini cioco cheesecake

Vreau primavara, si cu gandul la ea......aleg ca prajiturile pe care le fac, sa aiba forma de flori....atat cat se poate.

Reteta pentru floricele, este cea de biscuiti . In interior, am pus sos de caramel si cca 80 gr ciocolata topita amestecata cu 2-3 linguri de frisca lichida. 

Deasupra, cu ajutorul unui pos, am format cate un mot de branza dulce mixata cu 100 gr frisca, zahar pudra dupa gust si zahar vanilat.

Enjoy! :)

sursa : http://bakingamoment.com/chocolate-caramel-cheesecake-tartlets/

Biscuiti cu cacao

Back to the world!!! Mi-ati dus lipsa? :) Sper ca da...ca nu.....hai ca ma alint prea mult! :)) Va aduc impreuna cu revenirea mea, niste biscuiti super deliciosi, gustosi, pufosi......nici nu am cuvinte sa-i descriu.....dar va spun cu mana pe inima, sunt suuuuper!!!

Ingrediente:
- 150 gr unt moale
- 1 lingura ulei
- 200 gr zahar pudra
- 2 oua
- 3 linguri amidon de porumb
- 3 linguri cacao
- 2 plicuri zahar vanilat
- esenta portocale
- 300 - 350 gr faina
Intr-un castron , se toarna faina( la inceput 300 gr), apoi toate celelalte ingrediente si se amesteca pana se obtine un aluat moale si usor lipicios. Daca este nevoie, mai adaugati treptat faina....nu trebuie sa fie tare.
Pe masa de lucru, tapetata cu faina, se intinde aluatul obtinut si se decupeaza in forma dorita.
Se aseaza in tava, in care am asezat hartie de copt, si se dau la cuptor, incins in prealabil, cca 15 min. 

Atentie! in functie de cuptor( al meu e mai puturos de felul lui), se coc foarte repede.

Enjoy! :)

sursa : http://bakingamoment.com/simply-perfect-chocolate-sugar-cookies/ 

Paine cu smantana si seminte

De ceva vreme imi face cu ochiul painea cu iaurt a lui Bucatar Maniac. 
Azi, neavand paine......si din lene sa ma duc pana la magazinul din colt, am pus in practica reteta lui, pe care o gasiti aici :
http://www.bucatarmaniac.ro/2011/01/paine-cu-iaurt.html , numai ca eu in loc de iaurt am folosit 200 gr smantana, si drojdie uscata.
 (ps: eu am injumatatit cantitatile lui, deci mi-a iesit o singura paine)

De azi, devine si preferata mea. ;)

Penne cu branza si gremolata

Aseara am poftit la ceva ce mama ne facea in copilarie....paste la cuptor, cu branza. In reteta aceasta am folosit 3 feluri de branza, plus o nota de.....eleganta, as spune.

Ingrediente:
- penne ( eu am fiert 200 gr)
- cascaval cheddar
- branza de capra
- cascaval rucar.....toate razuite
- un ou
- cca 300 ml lapte
- un praf nucsoara
- sare dupa gust.

Gremolata:
- 1 felie de paine maruntita cu blenderul, apoi amestecata cu o mana de patrunjel verde, coaja razuita de lamaie, un strop de ulei, si o lingura de cascaval cheddar. Se pune si usturoi, dar eu am renuntat la el.

Puneti pastele la fiert. Separat am incalzit laptele, si am adaugat branza, in cantitatea dorita, sare si nucsoara, am amestecat pana sa inmuiat branza si cascavalul, am turnat compozitia peste pastele fierte si scurse, am adaugat oul....amestecand bine, apoi am turnat compozitia in tava de yena unsa cu unt.
Deasupra am pus gremolata.
Se da la cuptor, incins in prealabil, pana cand gremolata devine usor aurie.

Un fel de mancare satios si gustos! 

Enjoy! :)

Biscuiti cu fulgi de ovaz

Deci, o sa fiu scurta.....e tarziu deja , pentru mine....de cand cu 2 joburi, nu mai am vreme nici sa respir. Glumesc, dar sa ma mai apuc si de foto, sau alte chestii care imi plac, e cam dificil cu timpul. 
Reteta o am de la o colega de servici. Mai intai am mancat facuti de manuta ei, si mi-au placut foarte mult. Era musai sa-i fac si eu acasa. Zis si executat! :P

Ingrediente:
- 150 gr fulgi de ovaz
- 150 gr faina integrala
- 100 gr unt sau margarina (la temperatura camerei)
- 1 ou
- 50 gr zahar brun
- 2 linguri miere ( eu nu am mai pus)
- aprox. 50 gr stafide, merisoare ( sau alte fructe sau nuci)
- 1 lingurita bicarbonat stins cu lamaie

Eu am dublat ingredientele, si mi-au iesit cam 2 tavi de cuptor (cca 35 buc)

Toate ingredientele de mai sus, se amesteca bine pana se formeaza o coca lipicioasa. Se formeaza bilute, se aplatizeaza, se aseaza in tava de cuptor tapetata cu hartie de copt si se dau la cuptor (incins in prealabil), cca 10 - 15 min, in functie de cuptor, pana devin usor aurii.
Trebuie sa stati cu ochii pe biscuiti, daca aveti un cuptor iute, posibil sa se coaca mai repede ( al meu e mai puturos).

Deliciosi langa cafeaua de dimineata!
Enjoy! :)

Tort Luca

Weekendul acesta am avut de lucru. Si am lucrat cu mare drag pentru micutul Luca, pentru binecuvantarea lui.

Interiorul a fost cu blat de cacao, mousse de ciocolata alba si neagra si mousse fructe de padure

Tarta cu prune

Ingrediente pentru blat:
- 200 gr faina (si inca ceva in plus)
- jumatate pachet unt ( la temperatura camerei)
- 30 ml apa
- 2 linguri zahar
- 1 lingurita rasa praf de copt

Ingrediente pentru umplutura:
- 1.300 kg prune (spalate, samburii scosi si taiate in felii)
- 5-6 linguri zahar sau dupa gust
- 2 linguri stafide (optional)
- 1 praf scortisoara
- 2 linguri amidon de porumb

Faina, untul si celelalte ingrediente se amesteca pana devine un aluat, mai adaugati faina pana nu se mai prinde de maini. 
Aluatul obtinut, se intinde pe masa de lucru si se aseaza intr-o tava rotunda unsa cu unt ( eu folosesc o tava de yena).
Se da la frigider pana se pregatesc prunele.
Prunele se spala, se scot samburii , apoi se taie in felii de marimea dorita. Se pune zahar peste ele si celelalte ingrediente si se lasa asa pana cand isi lasa putina zeama (cca 15 min).
Se scoate tava de la frigider, se aseaza prunele in tarta, si se da  la cuptor ( incins in prealabil) pana cand aluatul devine rumen (cca 40- 50 min, in functie de cuptor, al meu e tare lenes) :P

Simplu si gustos! Enjoy! :)

Cheesecake cu banane si afine

Incet, incerc sa imi revin din starea in care am picat acum vreo 2 luni in urma. Sper sa imi scuzati absenta, si sper sa trec cu bine peste toate. Mai sper ca voi toti care ma cititi, aveti o vara superba, cu vacante frumoase si multe impliniri.
Ca sa nu intram prea mult in melancolie, va spun ca ieri am facut cel mai  fin si cel mai cremos cheesecake. M-am tot uitat pe bloguri culinare, am citit fiecare cuvintel si ingredient....., apoi m-am oprit pe blogul Laurei Laurentiu. Mi-a placut ce scrie, cum scrie, si ma convins. Zis si facut, am pus in practica, mai ales ca aveam o galetuta de 1 kg de branza dulce (de la Lidl), pe care am cumparat-o exact pt cheesecake.

Ingrediente pentru blat:
- 200 gr biscuiti petit
- 100 gr unt moale
- 3, 4 linguri zahar pudra sau dupa gust

Biscuitii se sfarama ( eu i-am lasat aproape ca pt salamul de biscuiti), untul se topeste pe foc, se toarna peste biscuitii amestecati cu zaharul si se incorporeaza bine. Se aseaza intr-o tava cu diametrul de 27 cm, unsa bine cu unt si tapetata cu hartie de copt (numai partea de jos, nu si peretii). 

Ingrediente pentru crema de branza:
- 1 kg branza fina ( de la Lidl)
- zahar pudra dupa gust
- 2 plicuri zahar vanilat
- 3  oua
- 4 linguri faina
- 2 banane taiate marunt ( optional)
- 150 ml frisca lichida

Am pus branza intr-un castron mare de plastic. Am amestecat-o bine cu zahar pudra (cred ca am pus vreo 6 -7 linguri), zahar vanilat. 
Pentru ca branza e foarte fina, nu am folosit mixer, totul a fost amestecat cu lingura.
Am adaugat frisca lichida, am incorporat usor si faina, apoi am pus cate un ou amestecand incontinuu, iar la final am pus bananele maruntite.( puteti face si fara banane)
Compozitia de branza am turnat-o peste blatul de biscuiti, apoi am dat la cuptor pt 60 min (cuptorul meu e mai lenes). Lasati in cuptor pana vedeti ca incepe sa se rumeneasca deasupra, si mijlocul tremura. Stingeti focul, intredeschideti usa cuptorului si lasati sa se raceasca in cuptor.
Dupa ce sa racit, am scos-o usor din forma (am desprins peretii cu o spatula de lemn) , si am dat  la frigider pana a2a zi. (era deja ora 23 la mine).

Pentru fructe ( puteti folosi afine, fructe de padure, mere ....etc)
- 1 plic tort gelee
Am servit cu afine (500 gr), fierte cu putin zahar (cam 5 linguri)si plicul de gelatina, cca 2-3 min, apoi se lasa sa se raceasca.

Enjoy! :)